Notre carte du midi

Entrées – Starters

Soupe du moment
Vegetable Soup
6
Carpaccio d’aubergines, sauce tomates à l’ail confit
Eggplants Carpaccio, Garlic Tomato Sauce
8
Oeuf mollet croustillant, rémoulade de céleri rave
Fried Soft Boiled Egg, Celery Remoulade
9
Rillettes de canard maison, compotée d’oignons rouges au vinaigre balasmique
Homemade Duck Paté, Caramelized Balsamic Red Onions
11
Tartare de Saumon, Coriandre et oignons rouges, vinaigrette citron
Salmon Tartare, Coriander and red oignons, lemon vinaigrette
12

Salades Repas – Main Salads

La Kitchenette
Gravlax de Truite, édamame, petits pois verts, mélange arcadian et oeuf mollet mélange croustillant
Trout Gravlax Salad, Edamame, Green Peas and Crispy Runny Egg
23
La Fromagère
Betterave rouge, fromage de chèvre, vinaigrette au miel d’acacia
Beet Salad, Goat Cheese, Honey Vinaigrette
16
La Végétarienne
Riz sauvage, mesclun, julienne de légumes, graines de citrouille, citrons confits
Vege Salad, Wild Rice, Julienned Vegetables, Pumpkin Seed, Lemon Confit
15

Plats – Main Courses

Linguini de la mer, noix de St Jacques,truite et bisque de homard
Linguini Pasta, Scallops, Trout and Lobster Bisque
22
Filet de Saumon mariné, orge blanc et petits légumes
Marinated Salmon Fillet, White Barbey  and Vegetables
21
Filet de porc cuit en tataki, choucroute Québécoise à la coriandre
Tataki Pork Fillet, Quebec Style Choucroute and Coriander
19
Tartare de Saumon, Coriandre et oignons rouges, vinaigrette citron
Salmon Tartare, Coriander and red oignons, lemon vinaigrette
19
Dumpling de Noix de St Jacques pochées au jus de carcasse iodé et légumes glacés
Poched Scallops Dumpling, Lobster Bisque and Vegetables
24
Joue de boeuf braisée façon Bourguignon, légumes racines et sauce vin rouge au thym
Braised Beef Cheek as Bourguignon, Vegetable and Red Wine Sauce
23

Desserts

Fondant au Chocolat
sélection Barry de Madagascar 65%, nuances de praliné
Dark Chocolat Fondant from Madagascar 65% and Pralin
8
Carpaccio d’Ananas
Caramel de Banane et Vanille Bourbon
Pineapple Carpaccio, Vanilla and Banana Caramel
8
Assiette de fromage
frais et affinés
Cheese Plate
9


Nous travaillons uniquement des produits frais. Par conséquent, notre carte peut être modifié à tout moment suivant la disponibilité des produits.