Menus de groupe

Nous avons le plaisir de vous proposer nos deux menus de groupe pour le temps des fêtes.
Ces menus sont disponibles pour les groupes d’au moins 15 convives.
We are pleased to present two group menus for the holiday season.
These menus are available for parties of 15 or more.
 

36$ par convive/per person

 

45$ par convive/per person

 

Entrée / Starter

Œuf mollet croustillant, rémoulade de céleri rave
Crispy Runny Egg, Celeri Remoulade

 

Plats / Main courses

Joue de bœuf braisée, petits légumes et ail confit sauce au vin rouge
Braised Beef Cheek, Vegetable, Red Wine Sauce
Ou/Or
Pavé de saumon grillé en croûte de pistache et salade chinoise au fenouil
Grilled Salmon with Pistachio Crust and Chinese Fennel Salad

 

Dessert / Desert

Fondant au chocolat noir 65% org. Madagascar, nuance de praliné
Dark Chocolate Fondant from Madagascar and praline

Mise en bouche

Entrées / Starters

Gravlax de truite, édamame au citron confit et crème Yuzu
Trout Gravlax, lemon Confit Edamame and Yuzu Vinaigrette
Ou/Or
Carpaccio de champignon Portobello parfumé à la truffe, pistaches torréfiées
Portobella Mushrooms Carpaccio, Black Truffle and Roasted Pistachio
Ou/Or
Salade de betterave et fromage au lait de chèvre, vinaigrette au miel d’acacia
Beet and Goat Cheese Salad, Honey Vinaigrette

Plats / Main courses

Filet de bœuf grillé Angus, flan de carottes au curry de Madras et pomme de terre fumée
Grilled Beef angus Tenderloin, Curry and Carrot Flan, Smocked Potatoes
Ou/Or
Noix de St Jaques juste saisie au beurre noisette, orge blanc comme un risotto et confiture d’olive noire
XL Scallops, White Barley risotto and black olive jam

Desserts / Deserts

Fondant au chocolat noir 65% org. Madagascar, nuance de praliné
Dark Chocolate Fondant from Madagascar and praline
Ou/Or
Carpaccio d’ananas vanillé et caramel de banane
Vanilla Pineapple Carpaccio with Banana Caramel
Ou/Or
Assiette de fromage frais et affinée
Cheese Plate

*Tous nos menus sont disponibles avec une option de plat végétarien
*All our main courses are available with vegetarian options